(写真はアジですが場所はどの魚も同じです。) エラ幕と動脈を切ったら、ヤマメを 川の水につけて振って血抜き します。 水の中で振らないと血がかたまるので、うまく血抜きできなくなってしまいますので、できるだけ水の中でヤマメを振りましょう。 魚を即締めしたら、次の段階として血を抜き...
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魚の持ち帰り方 氷締めにした場合は、帰りにクーラーの水を抜いてそのまま持ち帰ります。 魚は直接氷にあてると変色したり硬直したりしますので、溶けずに残った氷があれば氷をタオルなどで包むといいです。 中型以上の魚の場合も直接氷にあてない 魚の皮の引き方のコツ 利き手で包丁を持ち、刃...
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シマアジのレシピ・作り方 総合情報 楽天が運営する楽天レシピ。 シマアジのレシピ検索結果 39品、人気順。 1番人気はレンジで簡単! シマアジの照り焼き! 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたい...
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アオリイカをさばいて冷凍後一カ月以上経って食べてみた 解凍はイカの表面に少しばかり氷がザラザラとついていたので、それだけ水で流した後、キッチンペーパーを敷いて冷蔵庫で解凍しました 冷凍焼けありませんでした 冷凍時の写真は撮ってません アオリイカの保存方法では、 冷蔵保存、冷凍保...
70以上 ソゲ 魚 321906-ソゲ 魚
さかな芸人ハットリ ソゲちゃん ヒラメの子ども です 替え歌で それ は ソゲ になるので いつも大変お世話になっている子です T Co Spjkbagjch Twitter 30/1/22 釣ってきたヒラメ捌いて刺身に! ソゲは唐揚げ~! #茨城 #鹿島市 #海釣り #ヒラメ...
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