魚締め方エラの結果 ~ Kiwongxurpp

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（写真はアジですが場所はどの魚も同じです。）エラ幕と動脈を切ったら、ヤマメを川の水につけて振って血抜きします。水の中で振らないと血がかたまるので、うまく血抜きできなくなってしまいますので、できるだけ水の中でヤマメを振りましょう。魚を即締めしたら、次の段階として血を抜き...

魚の持ち帰り方氷締めにした場合は、帰りにクーラーの水を抜いてそのまま持ち帰ります。魚は直接氷にあてると変色したり硬直したりしますので、溶けずに残った氷があれば氷をタオルなどで包むといいです。中型以上の魚の場合も直接氷にあてない魚の皮の引き方のコツ利き手で包丁を持ち、刃...

シーバスとスズキは、同じ魚ですか？同じ魚です。ルアーフィッシングでお馴染みのブラックバスに、スズキの釣り方・習性が似ていることから、海のバス＝シーバス（seabass）と呼ばれるようになりました。どれくらいの大きさになりますか？シーバス（マルスズキ）の美味しい食べ方の1つ...